Description
La cuve vinificateur Vinimatik est la construction horizontale d’une cuve pour la macération de rouge et la fermentation de raisins blanc.
Le contrôle de la vitesse, l’intervalle de temps de mélange et la pause, la vidange et d’autres fonctions sont contrôlés électroniquement. La système de mélange spécialement conçu, assure un mélange doucement, mais efficace ainsi qu’un vidange automatique de la mash du cuve. Le motoréducteur assure un doucement mélange avec une vitesse réglable de 0 à 5 tours par minute alternée.
Une grande surface d’échange pour refroidissement, garantit que la température à l’intérieur du cuve vinificateur horizontale est toujours optimale. Grâce à la construction verticale de la surface d’échange pour refroidissement, les liquides stockés seront refroidis efficacement même si la cuve n’est pas pleine à ras bord.
Des matériaux durables et de haute qualité permettent au cuve de rester en parfait état, même après des années d’utilisation professionnelle.
Équipement base
L’ unité de commande (touchscreen) – contrôle de refroidissement, chauffage et mixage
Automatique vidange
Trappe – Ø400 mm x 2
Porte d’entrée, rectangulaire (type 165)
Porte d’entrée, oval, revision (type Z175)
Pieds réglable
Contrôle de la température
Surface d’exchange pour refroidissement(1 m2/1000 L)
Chauffage électrique avec boitard sur le fond
Pompe pour chauffage
Thermometer (analogique)
Doigt de gant avec raccord Pg9
Vannes
Dégustateur (DN15)
Tirage au claire – vanne à boule (DN32 DIN11851)
Vidange total – vanne à boule (DN65 DIN11851)
2x Soupape pression/dépression – DN50 (PVC)
Électrovanne
Plaque d’identification
Appui échelle
Soudures brossé
Équipement supplémentaire
HELI arroseur rotatif
L’isolation – mousse de PU (60 mm)
Trappe avec d’autres dimensions
Vannes
Vanne à boule ou papillon (Clamp, Garolla, WG, Macon, Gas, etc.)
Bouchon sur les vannes et raccords
Raccords
Raccord de gaz inerte
Indicateur de niveau
Ø16 mm tube acrylique (gradué, ouvert)
Ø24 mm tube acrylique (gradué, ouvert)
Grille d’égouttage
Soudures – brossé et polie (Ra<0.8 µm)
